您的位置:首页 > 活动

「深度」 临期食品:销售难题变身另类商机?

时间:2019-07-16
18luck新利网址

在大型商业超市中,临时食品销售区域人满为患,酸奶,特价销售面包和半价咖啡的捆绑促销吸引了众多消费者的关注;在电子商务平台上,标有“防价”的薯片,奶粉等低价商店带来了可观的销售;与此同时,临时进口食品折扣店正在北京悄然兴起,每盒16.6元的泰国椰子水售价分别为10元和3盒,价格为25元。一包德国巧克力威化饼干10元两包,6元一瓶马来西亚进口苏打10元5瓶.这些通常是高价进口食品,因为附近的保质期,带着意想不到的“白菜价”出售。

过去,这是一个让业务头疼且难以处理的新商机。它涵盖在线和离线。

6d7c606f494a4075a4ea3498f9744455

“热门的马来西亚绿椰子汁再次出现在商店,日期到7月2日,特价10元4盒,一盒24元。”“给我两盒,晚上去买。”“我想要一个盒子在下午拿下它。“每天,在一个名为”进口食品折扣店“的微信群中,这种对话经常出现。许多物品尚未放在货架上,而且已经订购了。

该微信集团隶属于位于北京市西城区广外街的进口食品折扣店。在与小卖部相同的实体店中,丰富多彩的产品是来自东南亚,欧洲,北美和世界其他地区的进口食品。这些食物基本上接近保质期,短期为10天半月,长期为8个月或9个月。

“当我开店时,很多人进屋并转过身来说你们都是进口食品,这绝对是贵的。”这时,店主陈浩迅速拦住了顾客,“让我们看看价格。”提前食品价格一般在原价的20%左右,而低价格很快就吸引了大量顾客。

32609ad991864c0d8eb63e2851abec5a

开店后不到一年,该店已成为社区的“明星店”,月流量超过10万元。商店里的普通顾客有年轻人,如80年代和90年代,还有通常有预算意识的阿姨。与陈浩店铺品牌相同的特许经营店向地铁站周围交通流量较大的地方开放,月流量一般稳定在25万元左右。

调查发现,在过去的一年里,类似的预先进口食品商店在北京悄然兴起,并以极低的价格迅速吸引顾客。形成连锁规模的品牌包括“玉品施会”和“T3进口食品”等。该连锁店已达10多家门店。此外,还有许多专门从事电子商务平台进口食品的网上商店。

近年来,随着进口食品的购买力增加,除了一些专门从事进口食品的商店外,所有主要超市也开设了进口食品区。物美集团内部人士表示,在扩大进口食品销售规模的同时,进口食品已成为上潮最有前途的商品之一。

根据艾瑞咨询发布的《2019中国进口食品消费白皮书》,中国进口食品的规模从2009年到2018年以17.7%的复合增长率增长,2018年首次突破700亿美元。大量进口食品涌入食物也催生了大量的进口食品。一些商家敏锐地闻到了商机,专门从事进口食品的折扣店应运而生。

刘先生是进口食品渠道的进口商。他进口食品店的总价格每周近20万元。在过去一年中,他发现针对进口食品业务前景的淘金者数量大幅增加。

ef036a7e31df4c758c7da07bf199f39e

其实早在这些进口食品折扣店兴起之前,不少人就有着“捡漏”临期食品的经历或消费习惯。各大商超,几乎每天都会有临近保质期的食品通过打折,捆绑等方式进行促销。消费者陈女士就经常“捡漏”临期食品“,像晚间商超半价出售的面包,饭团,还有一些高端进口超市捆绑促销的进口酸奶,饼干等,我都常买,价格便宜,又没到保质期,尽快吃掉就可以了。”

走进家乐福,沃尔玛等大型商超就能发现,它们都设置了临期食品销售区,这里的商品价格要比正常的商品价格便宜得多。一款还有20余天到期的德国黑啤的价格,只有平时价格的1/3。

购买临期食品的消费者刘女士表示,临期食品价格比较实惠,自己经常购买。“我手里拿的这袋咖啡,还有两个多月过期,价格从之前的近百元变为现在的49.8元,并且口感没有什么差异。所以,每次逛超市我都喜欢去临期食品专柜看看。”刘女士如是说。

37edcb199bb245a8a5e6763dfb155789

当然,也有一些消费者对临期食品的质量持怀疑态度。消费者梁先生表示,他觉得临期食品的价格偏低,不太相信临期食品的质量,所以他一般不会购买“白菜价“的临期食品。

家乐福超市的一位负责人介绍,设立临期食品专柜,不仅有利于超市及时挑选出临期食品,也能给消费者带来实惠。至于食品安全问题,该店按照监管部门的要求,有严格的临期食品销售和销毁记录。“我们不仅有临期食品专柜,每天晚上还会在保质期较短的熟食区,打折出售当天生产的熟食。”该负责人说。

XX与实体店相比,网上销售的临时食品种类繁多。在淘宝网站上搜索食物,坚果,面包,乳制品和其他食物走到了最前沿,其中大部分都标有“防价”或“临时食品”的名称,价格实惠,销售额很高。一些网上商店甚至将临时小吃放入礼品盒中出售,销售量相当可观。一些消费者在买家的评论中表示,半价的临时食品网上促销不仅方便购买,而且还省钱。

af2335e5dc574a65ac86d650026fed7a

低价倾销商品有其特定的市场需求,可为消费者带来便利和利益。但是,在食品质量的监督和定义中,电子商务平台的管理面临着巨大的挑战。

凯欣食品营养交易中心副主任钟凯提醒说,现场食品通常没有质量问题,但也有一些类别在出现时不推荐使用。这些食物需要由商人贴上标签。

以奶粉为例,一般建议不建议人们食用奶粉这一术语,但大多数奶粉消费者都是年轻夫妇。他们中的大多数人在购买时选择生产日期最接近的产品,并且让产品的保质期不到半年。没有人关心奶粉。 “我们的辅助奶粉是正品,在页面上,该产品被指示为儿童奶粉,表明奶粉仅用作饲料,严禁供人食用。

一个电子商务平台的老板说,现场在线销售奶粉是一个非常普遍的行业现象。当婴儿用品商店和母婴用品的零售商店没有出售时,它们将被转移到电力中。在商业渠道中,消费者经常以宠物饲料或甚至植物肥料的形式回购。这可以在电子商务平台商店评论中得到证实。在淘宝网对几乎所有辅助奶粉店的评论中,消费者都在关注适用动物的种类。动物体型大小与奶粉量之间的关系。

b66a8e6120ae4413b2126357a878be9c

除了奶粉这一术语外,电子商务平台上常常发现大量的临时食品,如火腿和香肠。 “目前,我们过期的火腿肠销售量正逐渐上升,因为人们经常喜欢改变宠物的口味。火腿是一种非常划算的选择。“一位淘宝网店老板透露,他们每月都会在淘宝上卖。它已达到400-500,这在线下销售中从未见过。

事实上,市场上的食品在线销售是有利可图的。河南省南阳市一家奶粉经销商透露,店内的平均奶粉可以卖3元,但离线加工的客户和时间不够。对于电子商务平台,销售价格不低于20元。

福建省一家食品零售商直言不讳地说,对于无法加工的产品,他们将获得参与秒杀销售的电子商务平台,主要是通过促销获得新用户。他认为,即使出现亏损,也会在一定程度上增加销售额。

前国家工商总局已明确要求食品经营者应向消费者提醒引人注目的即将到期的食品。也就是说,已达到保质期关键时期的食品需要通知客户并单独出售。

原北京市工商局向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准:标注保质期1年或更长的,临界期为到期前45天(如罐头,糖果,饼干等);标注保质期6个月至不足1年的,临界期为到期前20天(如方便面,无菌包装的牛奶果汁等);标注保质期90天到不足半年的,临界期为到期前15天(如部分真空包装并冷藏的熟食品,速食米饭等);标注保质期30天到不足90天的,临界期为到期前10天(如一些灭菌包装的肉食品,鲜鸡蛋等);标注保质期16天到不足30天的,临界期为到期前5天(如酸奶,一些点心等);标注保质期少于15天的,临界期为到期前1-4天(如牛奶,活菌乳饮料,主食品,未灭菌熟食,未灭菌盒装豆制品等)。

58b838db97a74404b240df2993bb3c15

临期食品是否安全,如何界定,是否可以专营售卖?监管部门工作人员表示,临期食品属于安全食品范畴,可以售卖。“以促销方式售卖临期食品也是一种减少浪费的做法,但必须明确告知消费者食品的临期情况”。

为了确保临期食品的安全问题,《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出,督促企业严格执行进货查验记录制度和保质期标识等规定,严查临期,过期食品翻新销售。同时,对电商平台也应加强规制,以防范临期食品损害消费者权益。

XX关于现场对超市食品的监管,市场监管部门工作人员表示,由于超市食品种类繁多,数量大,超市食品柜的负责人对货架是否过期进行自查。或不。对于接近保质期的食品,它们将通过折扣和其他形式出售。有条件的超市将设立一个临时食品销售柜并张贴一个醒目的标识,以提醒消费者在保修期内需要食用的食品。对于有效期届满的食品,食品批发经营者,商场和超市采用统一销毁方式,并将其退回生产企业或上级供应商销毁。

主编:周刊6月

专注于美食周刊Foodweek微信号|及时了解行业趋势

《食品周刊》已建立读者交流小组

想要进入该组可以每周添加食物微信号:zy130533049

日期归档
  • 友情链接:
  • 18luck新利平台 版权所有© www.istoeaquilo.com 技术支持:18luck新利平台| 网站地图